Met de hand geoogst uit Weisbrodts beste riesling-wijngaarden. Daarna hele tros geperst, 1e gisting in roestvrijstalen tanks. 2e gisting traditioneel direct op fles volgens de Champenoise-methode en nog eens 48 maanden. Mineraal, complex en stijlvol met fijne bubbels. Tonen van rijp fruit van perzik en appel.
